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“这么说也是，不过怎么只见着鸟鸟他爹跟着他来，他父亲咋的都没来？”
“谁晓得，估摸着是做生意忙，我听人说，那些个老爷，天天的挨应酬呢！”
“难怪了，之前去镇上卖菜，总见着那些个老爷说谁谁请他去客栈吃饭，人做生意的，估摸着也是见天的忙。”
……
肉买得多，不过天气冷不怕臭，小块肉留个四五天的都行。
要是夏天，只一宿就能臭了，农家人保存肉的法子多，要么挂房梁上做腊肉，要么炒了放油罐子里保存，这种做法，村里人一般叫臊子。
这种肉可以保存好几个月都不会坏，平日煮菜放个一两块，菜也能沾个肉味。
除了这两法子，还有拿盐腌，不过盐贵，而且盐放得不多，那肉照样也得臭，可放多了肉又会咸，因此村里人家一般都是做臊子。
猪头大，蒋小一怕留久了里头会臭，便想烤了火仔细把毛烧了，洗干净劈了它。
猪头方才杀的时候，刮得不怎么干净，猪耳朵里的毛是一根都没有刮到，还有鼻子里的，这些地方窄，不好拿刀刮，只能用火烧。
蒋父忙着熬牛油，另一个灶台上头又煮着饭，蒋小一只能自个做。
三个小家伙跑外头摘猪菜去了。
赵云澜跟着蒋小一忙。
相处了两天，蒋小一觉得他已经是自己人了，于是指挥起人来溜得很。
两人在路外头搬了几块石头，在院子里搭了个灶台，蒋小一抱柴火，又叫赵云澜去拿点松叶来，再顺道的把铁钳子拿来。
生了火，铁签钳子架在灶上，猪头再搁上头，烧得哔哩吧啦响，猪皮被烤得发出一阵香味。
蒋小一突然舔了下嘴巴，说：“赵叔，你要吃烤肉吗？”
赵云澜抬眼看他：“什么烤肉。”
“就是放火里烤的肉。”蒋小一道：“先头夫君给我烤过，可香了，我烤点给你尝尝。”
明明是他自个想吃，赵云澜好笑道：“也行。”
“那你看着猪头，时不时给它翻一下。”
“嗯。”
蒋小一放心的蹿回了厨房，不过今儿买的肉都不太适合拿来烤。
蒋父就见他一下翻翻排骨，一下又看看猪蹄，纳闷道：“你干嘛呢？”
“我找点肉。”排骨上的肉瘦，可要是切下来拿去烤了，这排骨就只剩骨头了，再拿来做糖醋排骨，怕是不好吃。
蒋父都不用问，就知道他想干什么了，说：“碗柜里头好像有一块。”
蒋小一一看，是块五花。